Uno de los más grandes y mejor conservados conjuntos monàsticos cistercences de los que se pueden visitar en la actualidad. Fundado el 1168, protegido por la nobleza y los reyes, se convirtió en un centro espiritual, de estudios y de colonización del territorio y fue el centro de una de las señorías monásticas más extensas e influyentes de la Corona de Aragón. 

La iglesia, de sobria e imponente arquitectura, tiene las tombas reales de Pere el Gran y de Jaume II, destaca también la sala capitular, el gran dormitorio, el esplendor del claustro gótico o el recogimiento del claustro posterior.

Entre los rodajes que se han realizado destacan la serie La Celestina (1982) de TVE, Carles, príncep de Viana (2001) de TV3, El Greco (2007) de Iannis Smaragdis, El Monje (2011) de Dominik Moll, Virginia, la monja de Monza (2005) d’Alberto Sironi, La Hermandad (2011) de Julio Martí Zahonero, The Lovaganza Convoy (2014) de Jean-François Gagnon y Genevieve Gagnon y el espot publicitario de Game of war: "fire age" (2014).